मिथाइल सेल्यूलोज और सेल्यूलोज के बीच क्या अंतर है?

मिथाइल सेल्यूलोज और सेल्यूलोज दोनों पॉलीसेकेराइड हैं, जिसका अर्थ है कि वे बड़े अणु हैं जो सरल चीनी अणुओं की इकाइयों को दोहराने से बने होते हैं। उनके समान नामों और संरचनात्मक विशेषताओं के बावजूद, इन यौगिकों में उनकी रासायनिक संरचना, गुण और अनुप्रयोगों के संदर्भ में महत्वपूर्ण अंतर है।

1। रासायनिक संरचना:

सेल्यूलोज:
सेल्यूलोज एक स्वाभाविक रूप से होने वाला बहुलक है जो ग्लूकोज इकाइयों से बना है जो β-1,4 ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड द्वारा एक साथ जुड़ा हुआ है। इन ग्लूकोज इकाइयों को लंबी रैखिक श्रृंखलाओं में व्यवस्थित किया जाता है, जो मजबूत, कठोर संरचनाएं बनाते हैं। सेल्यूलोज पौधों और शैवाल की कोशिका की दीवारों का एक प्रमुख घटक है, जो संरचनात्मक समर्थन और कठोरता प्रदान करता है।

मिथाइल सेल्यूलोज:
मिथाइल सेल्यूलोज एक मजबूत क्षारीय समाधान और मिथाइल क्लोराइड के साथ सेलुलोज का इलाज करके प्राप्त सेल्यूलोज का एक व्युत्पन्न है। इस उपचार के परिणामस्वरूप मिथाइल (-CH3) समूहों के साथ सेल्यूलोज अणु में हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूहों के प्रतिस्थापन में परिणाम होता है। प्रतिस्थापन की डिग्री (डीएस) सेल्यूलोज श्रृंखला में प्रति ग्लूकोज इकाई को प्रतिस्थापित हाइड्रॉक्सिल समूहों की औसत संख्या को संदर्भित करती है और मिथाइल सेल्यूलोज के गुणों को निर्धारित करती है। आम तौर पर, एक उच्च डीएस घुलनशीलता में वृद्धि और जेल तापमान में कमी करता है।

2। गुण:

सेल्यूलोज:
पानी और अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील इसके मजबूत इंटरमॉलेक्यूलर हाइड्रोजन बॉन्डिंग के कारण।
उच्च तन्य शक्ति और कठोरता, पौधों को संरचनात्मक सहायता प्रदान करने में अपनी भूमिका में योगदान।
बायोडिग्रेडेबल और नवीकरणीय, इसे पर्यावरण के अनुकूल बनाता है।
पानी में सीमित सूजन क्षमता।
आम तौर पर, सेल्यूलोज अपनी अपचनीय प्रकृति के कारण मनुष्यों द्वारा प्रत्यक्ष खपत के लिए उपयुक्त नहीं है।

मिथाइल सेल्यूलोज:
प्रतिस्थापन की डिग्री के आधार पर अलग -अलग डिग्री के लिए पानी में घुलनशील।
पानी में भंग किए जाने पर पारदर्शी और चिपचिपा समाधानों के रूप में, खाद्य उत्पादों में चिपकने वाले, कोटिंग्स और मोटा करने वाले एजेंटों जैसे विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोगी हो जाता है।
ऊंचे तापमान पर जैल बनाने की क्षमता, जो शीतलन पर एक समाधान पर लौट आती है। यह संपत्ति फार्मास्यूटिकल्स में आवेदन पाता है, जहां इसे नियंत्रित दवा रिलीज के लिए जेल मैट्रिक्स के रूप में उपयोग किया जाता है।
गैर-विषैले और आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है, जिसे अक्सर खाद्य योज्य, पायसीकारी, या मोटा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

3। आवेदन:

सेल्यूलोज:
इसकी ताकत और स्थायित्व के कारण कागज और कार्डबोर्ड का मुख्य घटक।
वस्त्र और कपड़ों में उपयोग किया जाता है, जैसे कि कपास और लिनन, इसके प्राकृतिक फाइबर के गुणों के लिए।
मिथाइल सेल्यूलोज, कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज (सीएमसी), और सेलूलोज़ एसीटेट जैसे सेल्यूलोज डेरिवेटिव के उत्पादन के लिए स्रोत सामग्री।
आहार फाइबर की खुराक में पाया गया, स्टूल को थोक प्रदान करना और पाचन में सहायता करना।

मिथाइल सेल्यूलोज:
सॉस, सूप और डेसर्ट जैसे उत्पादों में एक मोटी एजेंट, स्टेबलाइजर और पायसीकारक के रूप में खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में टैबलेट फॉर्मूलेशन में एक बाइंडर के रूप में इसका उपयोग, सामयिक क्रीम और मलहम में एक थिकेनर और नियंत्रित दवा रिलीज के लिए मौखिक तरल पदार्थों में एक गेलिंग एजेंट शामिल है।
निर्माण सामग्री में उपयोग किया जाता है जैसे कि मोर्टार और प्लास्टर कार्य क्षमता और आसंजन में सुधार करने के लिए।
शैंपू और लोशन जैसे व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में नियोजित इसके मोटे और स्थिरीकरण गुणों के लिए।

4। पर्यावरणीय प्रभाव:

सेल्यूलोज:
सेल्यूलोज अक्षय और बायोडिग्रेडेबल है, जो इसे पर्यावरण के अनुकूल बनाता है।
यह एक स्थायी संसाधन है क्योंकि इसे लकड़ी के लुगदी, कपास और कृषि अवशेषों सहित विभिन्न संयंत्र-आधारित सामग्रियों से प्राप्त किया जा सकता है।
सेल्यूलोज-आधारित सामग्री को पुनर्नवीनीकरण या खाद बनाया जा सकता है, अपशिष्ट और पर्यावरण प्रदूषण को कम किया जा सकता है।

मिथाइल सेल्यूलोज:
मिथाइल सेल्यूलोज सेल्यूलोज से लिया गया है, जिससे यह स्वाभाविक रूप से बायोडिग्रेडेबल और पर्यावरण के अनुकूल है।
हालांकि, मिथाइल सेल्यूलोज का उत्पादन करने के लिए आवश्यक रासायनिक संशोधन प्रक्रिया में अल्कलिस और मिथाइल क्लोराइड जैसे रसायनों का उपयोग शामिल है, जो ठीक से प्रबंधित नहीं होने पर पर्यावरणीय निहितार्थ हो सकते हैं।
मिथाइल सेल्यूलोज के उत्पादन और उपयोग से जुड़े किसी भी संभावित पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए उचित निपटान तरीके और अपशिष्ट उपचार प्रक्रियाएं आवश्यक हैं।

5। उपसंहार:
मिथाइल सेल्यूलोज और सेलूलोज़ संबंधित यौगिक हैं जो उनके रासायनिक संरचनाओं, गुणों और अनुप्रयोगों में अलग -अलग अंतर के साथ हैं। जबकि सेल्यूलोज पौधों में एक संरचनात्मक घटक के रूप में कार्य करता है और उद्योगों में अनुप्रयोगों को ढूंढता है जैसे कि पेपरमैकिंग और वस्त्र, मिथाइल सेल्यूलोज, सेल्यूलोज का व्युत्पन्न, इसकी घुलनशीलता, गेलिंग गुणों और खाद्य, फार्मास्यूटिकल्स और निर्माण सहित विभिन्न उद्योगों में बहुमुखी प्रतिभा के लिए मूल्यवान है। दोनों यौगिक अद्वितीय लाभ प्रदान करते हैं और उत्पादों और अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में योगदान करते हैं, जिसमें सेल्यूलोज एक स्थायी और प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक संसाधन और मिथाइल सेलूलोज़ होता है जो विशिष्ट अनुप्रयोगों में बढ़ी हुई कार्यक्षमता और प्रदर्शन प्रदान करता है। मिथाइल सेल्यूलोज और सेल्यूलोज के बीच असमानताओं को समझना इन यौगिकों का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हुए विभिन्न उद्योगों में लगातार और निरंतरता से।