कार्बोक्सिमेथाइल सेल्यूलोज की तैयारी

Carboxymethyl सेल्यूलोज (अंग्रेजी: Carboxymethyl Cellulose, CMC फॉर शॉर्ट) एक आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य एडिटिव है, और इसके सोडियम नमक (सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्यूलोज) को अक्सर एक मोटा और पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है।
Carboxymethyl सेल्यूलोज को औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट कहा जाता है, जो व्यापक रूप से औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है और विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों में महान उपयोग मूल्य लाता है। Carboxymethyl सेल्यूलोज एक ख़स्ता पदार्थ है, गैर विषैले, लेकिन पानी में घुलना आसान है। यह ठंडे पानी और गर्म पानी में घुलनशील है, लेकिन यह कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। यह भंग करने के बाद एक चिपचिपा तरल बन जाएगा, लेकिन तापमान में वृद्धि और गिरावट के कारण चिपचिपाहट अलग -अलग होगी। इसके विशेष गुणों के कारण, भंडारण और परिवहन में कई विशेष आवश्यकताएं हैं।
भौतिक और रासायनिक गुण
Carboxymethyl सेल्यूलोज एक सफेद या हल्का पीला पदार्थ, गंधहीन, बेस्वाद, हाइग्रोस्कोपिक ग्रैन्यूल, पाउडर या ठीक फाइबर है।

तैयारी
Carboxymethylcellulose क्लोरोएसेटिक एसिड के साथ सेल्यूलोज की बेस-उत्प्रेरित प्रतिक्रिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है। ध्रुवीय (कार्बनिक एसिड) कार्बोक्सिल समूह सेलूलोज़ को घुलनशील और रासायनिक रूप से प्रतिक्रियाशील बनाते हैं। प्रारंभिक प्रतिक्रिया के बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में लगभग 60% सेमी और 40% लवण (सोडियम क्लोराइड और सोडियम ग्लाइकोलेट) प्राप्त हुआ। उत्पाद डिटर्जेंट के लिए एक तथाकथित औद्योगिक सीएमसी है। भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और डेंटिफ्रिस (टूथपेस्ट) में उपयोग के लिए शुद्ध सीएमसी का उत्पादन करने के लिए एक और शुद्धिकरण प्रक्रिया का उपयोग करके इन लवणों को हटा दिया जाता है। इंटरमीडिएट "अर्ध-शुद्ध" ग्रेड भी उत्पन्न होते हैं, अक्सर कागज अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाते हैं जैसे कि अभिलेखीय दस्तावेजों की बहाली। सीएमसी के कार्यात्मक गुण सेल्यूलोज संरचना के प्रतिस्थापन की डिग्री पर निर्भर करते हैं (यानी, कितने हाइड्रॉक्सिल समूह प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में भाग लेते हैं), साथ ही सेल्यूलोज बैकबोन संरचना की श्रृंखला लंबाई और सेल्यूलोज बैकबोन के एकत्रीकरण की डिग्री। Carboxymethyl विकल्प।

आवेदन
Carboxymethylcellulose का उपयोग भोजन में एक चिपचिपापन संशोधक या eburaner के रूप में E नंबर E466 या E469 (एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा) के तहत किया जाता है और आइसक्रीम सहित विभिन्न उत्पादों में इमल्शन को स्थिर करने के लिए किया जाता है। यह कई गैर-खाद्य उत्पादों जैसे टूथपेस्ट, जुलाब, आहार की गोलियां, पानी-आधारित पेंट्स, डिटर्जेंट, टेक्सटाइल साइज़िंग एजेंट, पुन: प्रयोज्य थर्मल पैकेजिंग और विभिन्न पेपर उत्पादों का एक घटक भी है। इसका उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है क्योंकि यह उच्च चिपचिपाहट, गैर-विषैले और आमतौर पर हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है क्योंकि मुख्य स्रोत फाइबर सॉफ्टवुड वुड पल्प या कपास लाइनर्स हैं। कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज का व्यापक रूप से लस मुक्त और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। कपड़े धोने के डिटर्जेंट में, इसका उपयोग एक मिट्टी के रूप में किया जाता है, जो कपास और अन्य सेल्यूलोसिक कपड़ों पर जमा करने के लिए डिज़ाइन किए गए बहुलक को निलंबित करता है, जिससे वॉश शराब में मिट्टी को नकारात्मक रूप से चार्ज किया गया अवरोध होता है। Carboxymethylcellulose का उपयोग कृत्रिम आँसू में एक स्नेहक के रूप में किया जाता है। Carboxymethylcellulose का उपयोग एक मोटा एजेंट के रूप में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, तेल ड्रिलिंग उद्योग में, जहां यह ड्रिलिंग कीचड़ का एक घटक है, जहां इसका उपयोग चिपचिपापन संशोधक और जल प्रतिधारण एजेंट के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, सोडियम सीएमसी (एनए सीएमसी) का उपयोग खरगोशों में बालों के झड़ने के लिए एक नकारात्मक नियंत्रण के रूप में किया गया था। सेल्यूलोज से बने बुना हुआ कपड़े, जैसे कि कपास या विस्कोस रेयान, को सीएमसी में परिवर्तित किया जा सकता है और विभिन्न चिकित्सा अनुप्रयोगों में उपयोग किया जा सकता है।