एचपीएमसी/एचपीएस हॉट-कोल्ड जेल मिश्रण

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) फिल्म में उत्कृष्ट प्रदर्शन होता है, लेकिन क्योंकि HPMC एक थर्मल जेल है, कम तापमान पर चिपचिपाहट बहुत कम होती है, जो कि कोटिंग (या सूई) के लिए अनुकूल नहीं है और खाद्य फिल्म तैयार करने के लिए कम तापमान पर सूख जाती है, जिसके परिणामस्वरूप खराब प्रसंस्करण प्रदर्शन होता है; इसके अलावा, इसकी उच्च लागत इसके आवेदन को सीमित करती है। हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च (एचपीएस) एक कम लागत वाली कोल्ड जेल है, इसका जोड़ कम तापमान पर एचपीएमसी की चिपचिपाहट को बढ़ा सकता है, एचपीएमसी के प्रसंस्करण प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, और उत्पादन लागत को कम कर सकता है, आगे, एक ही हाइड्रोफिलिसिटी, ग्लूकोज इकाइयों और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल समूहों ने इन दो पॉलिमरों की संगतता में सुधार करने में योगदान दिया। इसलिए, एचपीएस और सम्मिश्रण द्वारा एक गर्म-ठंडा जेल मिश्रण प्रणाली तैयार की गई थी औरएचपीएमसी, और एचपीएमसी/एचपीएस हॉट-कोल्ड जेल ब्लेंड सिस्टम की जेल संरचना पर तापमान का प्रभाव व्यवस्थित रूप से रियोमीटर और छोटे कोण एक्स-रे बिखरने वाली तकनीकों का उपयोग करके अध्ययन किया गया था। , झिल्ली प्रणाली के माइक्रोस्ट्रक्चर और गुणों पर गर्मी उपचार की स्थिति के प्रभाव के साथ संयुक्त, और फिर गर्मी उपचार स्थितियों के तहत ब्लेंड सिस्टम-मेम्ब्रेन स्ट्रक्चर-मेम्ब्रेन गुणों की जेल संरचना के बीच संबंध का निर्माण किया।

परिणाम बताते हैं कि उच्च तापमान पर, उच्च एचपीएमसी सामग्री वाले जेल में उच्च मापांक और अधिक महत्वपूर्ण ठोस-जैसे व्यवहार होता है, जेल स्कैटरर्स की आत्म-समान संरचना सघन होती है, और जेल समुच्चय का आकार बड़ा होता है; कम तापमान पर, एचपीएस सामग्री उच्च जेल नमूनों में उच्च मापांक, अधिक प्रमुख ठोस-जैसे व्यवहार, और जेल स्कैटरर्स के सघनता आत्म-समान संरचना होती है। एक ही सम्मिश्रण अनुपात वाले नमूनों के लिए, मापांक और ठोस-जैसे व्यवहार महत्व और उच्च तापमान पर एचपीएमसी द्वारा वर्चस्व वाले जैल की आत्म-समान संरचना घनत्व कम तापमान पर एचपीएस द्वारा वर्चस्व वाले लोगों की तुलना में अधिक है। सुखाने का तापमान सूखने से पहले सिस्टम की जेल संरचना को प्रभावित कर सकता है, और फिर फिल्म की क्रिस्टलीय संरचना और अनाकार संरचना को प्रभावित कर सकता है, और अंत में फिल्म के यांत्रिक गुणों पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च तापमान पर सूखने वाली फिल्म की तन्य शक्ति और मापांक होता है। कम तापमान पर शुष्क से अधिक। कूलिंग दर का सिस्टम की क्रिस्टलीय संरचना पर कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं है, लेकिन फिल्म के माइक्रोडोमैन सेल्फ-सिमिलर बॉडी के घनत्व पर प्रभाव पड़ता है। इस प्रणाली में, फिल्म की आत्म-समान संरचना का घनत्व फिल्म के यांत्रिक गुणों को प्रभावित कर सकता है। प्रदर्शन का एक बड़ा प्रभाव है।

मिश्रित झिल्ली की तैयारी के आधार पर, अध्ययन में पाया गया कि एचपीएमसी/एचपीएस मिश्रित झिल्ली को चुनिंदा रूप से डाई करने के लिए आयोडीन समाधान के उपयोग ने एक माइक्रोस्कोप के तहत मिश्रित प्रणाली के चरण वितरण और चरण संक्रमण को स्पष्ट रूप से देखने के लिए एक नई विधि स्थापित की। विधि, जिसमें स्टार्च-आधारित ब्लेंड सिस्टम के चरण वितरण के अध्ययन के लिए पद्धतिगत मार्गदर्शक महत्व है। इस नई शोध पद्धति का उपयोग करते हुए, इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी के साथ संयुक्त, इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी और एक्सटेंसोमीटर को स्कैनिंग, चरण संक्रमण, संगतता और सिस्टम के यांत्रिक गुणों का विश्लेषण और अध्ययन किया गया था, और संगतता, चरण संक्रमण और फिल्म उपस्थिति का निर्माण किया गया था। प्रदर्शन के बीच संबंध। माइक्रोस्कोप अवलोकन परिणाम बताते हैं कि सिस्टम एचपीएस अनुपात 50%होने पर चरण संक्रमण से गुजरता है, और फिल्म में इंटरफेज़ मिक्सिंग घटना मौजूद है, यह दर्शाता है कि सिस्टम में एक निश्चित डिग्री संगतता है; इन्फ्रारेड, थर्मोग्रैविमेट्रिक विश्लेषण और एसईएम परिणाम आगे सम्मिश्रण को सत्यापित करते हैं। सिस्टम में एक निश्चित डिग्री संगतता है। एचपीएस सामग्री 50%होने पर मिश्रित फिल्म का मापांक बदल जाता है। जब एचपीएस सामग्री 50%से अधिक होती है, तो मिश्रित नमूने का संपर्क कोण शुद्ध नमूनों के संपर्क कोणों को जोड़ने वाली सीधी रेखा से विचलित होता है, और जब यह 50%से कम होता है, तो यह इस सीधी रेखा से नकारात्मक रूप से विचलित हो जाता है। , जो मुख्य रूप से चरण संक्रमण के कारण होते हैं।